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白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者
责任编辑:平平  发布时间:2018-6-12 11:10:54  文章来源:酒水招商网  作者:佚名

  古井“酒精门”、洋河“散酒门”……近几年,白酒行业各种丑闻集中爆发,引起了相关部门的重视,和行业反思。随着调整深入,白酒行业正在走出诚信危机,进入新的发展轨道。但记者调查发现,白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者,中低价白酒标签标注亟待规范,一些含糊其辞的标注,看得消费者一头雾水。

  “陈酿门”引出的调查

白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者

    前段时间,白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者,牛栏山二锅头因为外纸箱和瓶标上标注的“陈酿”二字,被消费者投诉,认为是涉嫌虚假标示,欺诈消费者,引发媒体关注。虽然此事还在进一步调查过程中,但已经被冠以“陈酿门”。酒标标注不规范的问题,可能成为白酒品牌拓展市场,走向全国的硬伤。

    白酒酒标,是食品标签的一种,白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者。规范的表述是预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物。专业人士表示,食品标签是最可靠的产品说明书,每一个字都有相应的法律条文规范和约束。可以说,一个小小的食品标签背后是国家的一系列法律法规以及相关的行政管理体系。白酒这类商品比较特殊,品质好坏,很难通过肉眼、品鉴等方式确定,因此,酒标是白酒消费最重要的参考资料之一。

  原料标注“有点乱”

    白酒食品标签必须标识标注的内容包括:产品名称、香型、酒精度、净含量、配料、执行标准和质量等级、厂名、厂址、生产日期、产品标签准印证号等。

白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者

    记者调查了全国各地18个中低价白酒品牌,共24款产品。调查发现,白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者,这些品牌大多能按照国家要求标注“执行标准”,但原料标注这一项却不规范。比如,古井大曲执行的标准为gb20822,即采取的是固液发酵工艺,然而在原料一栏中却标注的是“水、高粱、大麦、小麦、玉米、糯米”。而酒类行业的另一些企业经受住了考验,如五粮液的绵柔尖庄、汾酒的黄玻瓶汾酒、洋河的洋河大曲等标注规范。

  部分企业以“酒精酒”冒充“粮食酒”

    据了解,我国《gb10344-2005预包装饮料酒标签通则》对白酒产品标签有强制性规定。规定要求,白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者,在酿酒或加工过程中,加入的水和食用酒精应在配料清单中标示。但实际上很多酒类企业并未做到。主要原因是,企业往往会有顾虑,认为如果标注会影响销售,消费者会对产品的质量安全产生担心。

    一位从事白酒行业多年的业内人士表示,白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者,白酒酒标不规范的情况由来已久,除企业疏失之外,还有很大部分是打“擦边球”。很多消费者认为,纯粮固态发酵的白酒才是正宗好酒。他们愿意为传统工艺酿造的纯粮固态白酒,支付更高的价格。通俗意义上,固态法生产的白酒叫做“粮食酒”,新工艺白酒又叫做“酒精酒”。“酒精酒”并不是不能喝,但“酒精酒”生产成本低、生产周期短。而“粮食酒”成本高,生产周期长,具有天然的复杂的香味和复合的口感,市场卖价高于“酒精酒”。因此,一些固液酒(由食用酒精窜香等工艺生产),或者液态酒(由食用酒精勾兑)便动起了脑筋,在外包装包括酒标上标示一些含混不清的词语,误导消费者。这种情况在白酒行业形成了“劣币驱逐良币”的态势。由于纯粮固态白酒工艺复杂、生产周期长、成本高,当纯粮固态酒与固液酒、液态酒两者在市场上竞争时,纯粮固态白酒往往处于不利地位。这种情况进一步恶化了白酒行业的竞争秩序,并将损害消费者的利益。

  乱标注涉嫌虚假标识

白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者

    为遏止白酒标签欺诈消费者,早在2013年11月28日,白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者,原国家食药监总局就发出了《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》规定:“液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精香料,不得标注粮食;固液法白酒中必须有30%的固态法白酒,标签只标注粮食是不行的,也要标注食用酒精、香精。”成都市食品药品监督管理局科技与宣传处副处长李明姝表示,按照国家食品安全标准规定,白酒生产方法有三种。一是固态法白酒,以粮食为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,白酒业丑闻爆发“酒精酒”“陈酿门”冒充“粮食酒”弄晕消费者,经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒;二是液态法白酒,以含淀粉、糖类的物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒;三是固液法白酒,以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。“陈酿”是固态法白酒生产过程中的必要生产工艺,标签标示上可标注“陈酿”。而液态法和固液法白酒的生产过程中没有陈酿工艺过程,其勾调等工艺过程中加入了食用酒精,如果标注了“陈酿”,依据《广告法》、《反不正当竞争法》、《食品安全法》等规定,就涉嫌虚假标识。(记者:黎藜)

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