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保健酒行业的新营销之路
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2018-6-12 10:05:19  文章来源:佳酿网  作者:佚名

  a、近几年,保健酒行业总体上增长乏力,行业内分化加剧:

  根据公开资料显示,近四年来保健酒的年产量从78万吨增至80万吨左右,保健酒每升均价从38元跌至36元,整个保健酒行业规模处于增长乏力的状态。同时在保健酒行业内部,近几年劲酒、鸿茅药酒、竹叶青等少数企业取得了年销售额合计新增近100个亿的好成绩,这意味着其它保健酒企业销量整体下滑约100个亿,大多保健酒企业度日艰难;众多老品牌椰岛鹿龟酒、致中和五加皮、张裕三鞭酒、宁夏红、龟龄集、颐阳补酒在近几年都没有出色表现;五粮液、茅台等白酒名企根本没有在保健酒行业掀起波浪;保健酒行业出现了严重分化。

保健酒行业的新营销之路

  伴随着人均可支配收入的稳步增长,城镇居民的消费能力逐步提高,消费理念也逐步升级,越来越注重养生、注重健康生活的品质,为何保健酒行业并未出现预期的成长,甚至在增长率上被白酒行业甩在了后面,笔者认为,首先是大多数保健酒企业没有与时俱进,守旧意识大于创新意识,没有摸清市场导向和消费者需求:

  1.保健酒是具有保健功能的酒,消费者之所以喝保健酒,是冲着保健功能去的;在这里酒是保健功能的载体,平均36-38元/升的供货价格,说明消费者不是为了喝好酒去选择高档基酒做的保健酒,基酒质量达到消费者日常消费水平即可,劲酒近几年的销量爆发与其产品价格定位不无关系,一些白酒大品牌认为,我的白酒都卖那么高的价格了,保健酒里加了那么多药材,怎么得也要卖得更贵一些,其实是没有搞清楚主流消费者需求什么,所以很难在保健酒行业取得很大份额;

  2.鸿茅药酒近几年的成功,给保健酒行业发展方向带来了一些误导,鸿茅药酒是otc产品,通过夸大功效宣传走高价位路线取得了成功,中国消费者买药是舍得花高价钱的,只是对买来的药药效也有着同样高的期望值,保健酒是保健作用,不可能达到药的功效,最终消费者会是很失望的,所以最近鸿茅药酒因夸大功效宣传成了众矢之的,保健酒行业都差一点被惹火烧身;

  3. 受传统消费观念的影响,中国保健酒消费的主力市场在自用市场,居家日常养生或者朋友间的小聚饮用,送礼也主要是送亲朋好友,没有真正走进商务接待用酒、商务礼品市场,保健酒的开发应以消费者需求为主要导向;

  4.保健酒消费者过去以中老年人为主,近几年有所年轻化,不是年轻人喜欢喝传统保健酒了,而是部分保健酒食品化了,劲酒是保健酒,但一直主要以酒的属性开展营销工作,拓宽了消费人群,实现了小众酒大众化,也成了成功的代表,但大多数保健酒企业仍然深陷传统功能型保健酒市场。

  其次是保健酒企业普遍缺乏品牌建设意愿、缺乏保健酒营销专业化能力:

  1.近几年一些知名白酒企业,搞个保健酒上市发布会,就把自己摆在了知名保健酒企业的位置了,根本没有做保健酒品类品牌建设工作,而在白酒行业的品牌定位与保健酒行业的品牌定位是截然不同的,白酒主要区分香型,品牌酒的文化内涵,而保健酒还要区分配方、功能,养生定位与产品特色诉求,要解决消费者为什么喝你的产品的理由,而不是去喝别的品牌保健酒;

  2.大多数保健酒企业只是开发了几个品规,然后就

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